純喫茶エコノはコーヒーだけで勝負するいまどき珍しい喫茶店だ。店主は毒舌で頑固者、敵も多いが熱烈なファンに支えられているぞ。この店主、これまで一人で店を切り回してきたが、ちょっとピーク時の忙しさが辛くなってきた。そこで（常連からの要望もあり…

普通の経済学では、賃金は労働の限界生産性と均等化すると教えている。たとえば喫茶店のウェイトレスをあらたに雇って時給800円を払えば、1時間に400円のコーヒーが2杯以上よけいに売れるとき、店主はウェイトレスを雇うが、ウェイトレスが増えて限界生産性…